wero.ugc
4.29 (226)
Sos pieczarkowy doprawiony świeżo mielonym pieprzem i natką pietruszki, jest niezwykle kremowy i aromatyczny. To doskonały dodatek do makaronów, mięs lub placków ziemniaczanych. Tego rodzaju sos grzybowy to świetna propozycja na szybki obiad, ale też doskonała baza, do której można dodawać inne składniki. Przepis na sos pieczarkowy jest bardzo prosty, a do tego robi się go jedynie w 30 minut.
pieczarki 500 g
cebula 1 szt.
czosnek 1 ząbek
olej 15 ml
masło 15 g
śmietana 30% 150 ml
sól 2 szczypty
pieprz 1 szczypta
Pieczarki: najlepiej jest wybierać grzyby średniej wielkości, może też być brązowa odmiana. Myjemy je i osuszamy ręcznikiem papierowym. Średnich i jędrnych nie trzeba obierać (również małych). Kroimy w cienkie plasterki. Sos można zrobić również z mrożonych pieczarek, wystarczy, że wrzucimy je na patelnię i będziemy je dusić do momentu aż się rozmrożą.
wero.ugc
Cebula i czosnek: zdejmujemy łupiny. Cebulę siekamy w drobną w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, ale można go też bardzo drobno posiekać.
wero.ugc
Smażenie: na patelnię wlewamy olej, podsmażamy na nim cebulę. Jak zacznie się szklić, dodajemy czosnek i smażymy przez chwilę - uważamy, żeby się nie przypalił, bo stanie się gorzki. Do zeszklonej cebuli dorzucamy, pieczarki. Smażymy około 5 minut, aż cała woda odparuje, a grzyby ładnie się zarumienią. Od czasu do czasu mieszamy drewnianą łyżką. Dokładamy masło i solimy grzyby. Podgrzewamy jeszcze przez 2 minuty.
wero.ugc
Sos pieczarkowy: wlewamy na patelnię śmietanę kremówkę 30%, ustawiamy średnią moc palnika. Po chwili powinna zacząć gęstnieć i w tym właśnie momencie doprawiamy świeżo mielonym pieprzem. Całość mieszamy i zdejmujemy z palnika, doprawiamy posiekaną natką pietruszki.
wero.ugc
Podanie: gotowy sos pieczarkowy podajemy na ciepło z kromką świeżego chleba lub z innymi ulubionymi składnikami: z makaronem, kaszą, ziemniakami, kluskami śląskimi, kotletami ziemniaczanymi i plackami ziemniaczanymi.
wero.ugc
Porady
- Jeśli sos grzybowy wyszedł za rzadki, możemy zagęścić go, dodając do niego łyżkę mąki wymieszanej z 50 ml wody lub dodać mascarpone albo jogurt grecki.
- Sekretem pysznego sosu pieczarkowego jest dodatek śmietany. Dzięki niej sos staje się bardzo kremowy i delikatny w smaku. W naszym przepisie stosujemy słodką śmietankę kremówkę, ale równie dobrze sprawdzi się też ukwaszona, 12% lub 18%. Jednak przed dodaniem jej do grzybów, trzeba ją wcześniej zahartować.
- W wersji niskokalorycznej odpowiedni będzie jogurt naturalny, najlepiej typu greckiego.
- Białą cebulę możemy zastąpić czerwoną lub szalotką, ale sos będzie wyśmienity również bez tego składnika.
Klasyczny sos pieczarkowy to doskonały dodatek do wielu dań. Możemy podać go z:
Pieczarki to cenne źródło wielu składników, są bogate w witaminy - D, B, E (więcej mają ich brązowe), a także minerały, jak cynk i selen. Są istotnym elementem potraw wegetariańskich, ze względu na wysoką zawartość białka. Ale, żeby skorzystać z tych wszystkich dobrodziejstw, musimy wybierać świeże grzyby, bo tylko w nich je znajdziemy. Na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Najlepiej jest spożywać je bezpośrednio po kupieniu. W lodówce przetrwają przez 2-3 dni. Jeśli wiemy, że nie zdążymy ich zjeść w tym czasie, warto je zamrozić. Wcześniej należy je oczyścić, umyć, wysuszyć i pokroić w plasterki.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat -30% na wybrany asortyment, przy zakupie min. 2 produktów. Promocja nie obejmuje produktów z kategorii Continuativo i Outlet oraz kart podarunkowych. Promocja i szczegóły dostępne na www.obagstore.pl.
