Make eat easy
5 (1)
Pancakes twarogowe bez cukru są o wiele zdrowsze, mniej kaloryczne i bardziej sycące niż ich podstawowa wersja. Są puszyste, lekko kwaskowe, dzięki dodatkowi sera białego, który przełamuje słodycz pochodzącą ze słodzika. Najlepiej smakują podane na ciepło, polane sosem i posypane świeżymi owocami. To jedno z ulubionych dań dzieci, nawet niejadków, zwłaszcza jeśli podamy je dodatkowo z bitą śmietaną i lodami. Obejrzyjcie sprawdzony przepis na amerykańskie placuszki twarogowe bez cukru.
mąka orkiszowa 30 g
jajka 2 szt.
ksylitol 15 g
twaróg 150 g
sól 1 szczypta
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Powinna wyjść gładka, błyszcząca, bez żadnych płynów na dnie. Odstawiamy je na bok. Przechodzimy do przygotowania masy serowej. Twaróg przekładamy do oddzielnej miski, przesiewamy do niej mąkę, dodajemy żółtka i ksylitol lub inny słodzik. Miksujemy.
Make eat easy
Do masy twarogowej dokładamy wcześniej przygotowane białka, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką, do połączenia składników.
Make eat easy
Rozgrzewamy patelnię (bez tłuszczu), nakładamy nią porcję, pancakes powinny wyjść okrągłe. Można też użyć specjalnej patelni do smażenia tych puszystych amerykańskich placuszków. Twarogowe pancakes smażymy na średnim ogniu z dwóch stron aż się zrumienią, potrwa to ok. 2-3 minuty.
Make eat easy
Pancakes twarogowe bez cukru układamy na talerz i jeszcze ciepłe polewamy ulubionym sosem, np. klonowym (jak w kuchni amerykańskiej), daktylowym, czekoladowym (można zrobić go z przepisu na polewę czekoladową), sosem karmelowym lub owocowym. Wierzch posypujemy borówkami, mogą być też maliny, truskawki lub inne owoce sezonowe. W wersji dekadenckiej dokładamy jeszcze porcję bitej śmietany i lodów śmietankowych lub waniliowych.
Make eat easy
