StockFood
3.98 (302)
Wino z białych winogron to propozycja dla fanów domowego alkoholu. Przygotowuje się je niezwykle łatwo na bazie owoców, wody, cukru i drożdży winnych. Opcjonalnie możemy dodać również rodzynki, które nadadzą całości świetnego aromatu. Wino z jasnych winogron jest gotowe do spożycia po kilku miesiącach. Można serwować je do ryb, makaronów, drobiu, a także do deserów i do owoców. Poniżej podpowiadamy, jak zrobić wino z białych winogron.
winogrona 4 kg
woda 6 l
cukier 2 kg
drożdże 1 szt.
rodzynki 2 łyżki stołowe
Przygotowanie winogron: na minimum 24 godziny przed przygotowaniem wina, należy owoce obrać, opłukać, osuszyć i przemrozić.
Fermentacja: po tym czasie białe winogrona wsypujemy do winiarskiego baniaka lub gąsiora. Zagotowujemy wodę z cukrem, przestudzamy i zalewamy nią owoce. Dodajemy drożdże winiarskie (1 opakowanie rozrobione wg instrukcji na opakowaniu) i pożywkę do wina. Mieszamy, zatykamy rurką fermentacyjną i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 3-4 tygodnie.
Filtrowanie: Po tym czasie białe wino zlewamy, oddzielamy owoce i osad, a płyn przelewamy razem z rodzynkami spowrotem do naczynia na kolejne 4 tygodnie. Po tym czasie mamy gotowe wino z winogron białych.
Porady
- Czas przygotowania obejmuje obróbkę winogron i syropu z wody i cukru. Należy do niego doliczyć 24 h mrożenia białych winogron i ok. 2 miesiące leżakowania wina.
- Wino z białych winogron najlepiej przygotować w balonie do wina, który dostępny jest w niemal każdym sklepie winiarskim. Przed wlaniem do niego miazgi z owoców, wody z cukrem i innych składników wina, warto wcześniej go zdezynfekować pirosiarczanem potasu. Oprócz balonu warto zakupić również: rurkę winiarską i korek do balona.
- Przy przygotowaniu wina z białych winogron warto szczególnie dbać o jego sterylność – w przypadku, gdy dostaną się do środka drobnoustroje, wino może zacząć pleśnieć, a wtedy będziemy zmuszeni je wyrzucić.
- Wino z białych winogron zlewamy do butelek dopiero wtedy, gdy będzie klarowne (po minimum dwóch miesiącach). Najlepiej przechowywać je w butelkach z korkiem, wykonanym z naturalnego tworzywa.
Wiele osób przygotowując domowe wino, zastanawia się, czy można nie dodawać do niego drożdży winnych, które wbrew pozorom spełniają bardzo ważną funkcję. Odpowiadają za fermentację, a tym przetwarzanie cukru w alkohol. Można zrobić wino bez drożdży, jednakże jest to dość kontrowersyjny pomysł, gdyż wymaga on pozostawienia owoców „brudnych” (nie możemy ich umyć). W ten sposób przygotowujemy wino na tzw. drożdżach dzikich. Tego typu praktyki często stosowano w domowych i tradycyjnych winiarniach, natomiast dzisiaj znacznie lepszym pomysłem (, zwłaszcza gdy przygotowuje wino w warunkach domowych) jest dodanie do wina specjalnych drożdży winiarskich. Są one obecnie bardzo łatwo dostępne – można je zakupić nawet w supermarketach.
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
