4.49 (156)
Naleśniki czekoladowe to świetna odmiana od tradycyjnej wersji. Są pyszne, szczególnie uwielbiane przez dzieci i zaskakująco proste do zrobienia. Można jeść je na śniadanie, słodki obiad i podwieczorek. Wystarczy dodać do ciasta na naleśniki kakao i dokładnie wymieszać. Mają brązowy kolor i lekko gorzki, kakaowy aromat. Naleśniki czekoladowe podajemy z serkiem wymieszanym z ulubionymi owocami i oczywiście polane czekoladą.
mąka pszenna 120 g
jajka 2 szt.
masło 30 g
mleko 300 ml
cukier 13 g
cukier waniliowy 8 g
kakao 16 g
sól 1 szczypta
Suche składniki: do miski wsypujemy mąkę, kakao, cukier biały i cukier waniliowy z prawdziwą wanilią (lub wanilinowy), mieszamy łyżką, np. drewnianą.
Make eat easy
Mokre składniki: masło roztapiamy, odstawiamy, do ciasta dodajemy lekko ciepłe. Do suchych składników wlewamy mleko, wbijamy jajka.
Make ea easy
Miksowanie: suche i mokre składniki mieszamy mikserem, aż nie będzie widać żadnych grudek. Potem dokładamy roztopione, lekko ciepłe masło i miksujemy do połączenia składników. Ten dodatek sprawi, że będziemy mogli smażyć naleśniki czekoladowe bez dodawania tłuszczu na patelnię. Gotowe ciasto odstawiamy na 10 minut.
Make eat easy
Smażenie: rozgrzewamy patelnię, bez tłuszczu, bo już mamy masło w cieście. Nabieramy je łyżką do nakładania zupy (wazową). Wlewamy na patelnię i poruszamy nią tak, żeby rozprowadzić ciasto równomiernie. Smażymy z dwóch stron przez około 2 minuty. Gotowe naleśniki odstawiamy do przestygnięcia.
Make eat easy
Nadziewanie: ulubiony serek homogenizowany, np. śmietankowy lub waniliowy mieszamy z umytymi i osuszonymi borówkami lub innymi dowolnymi owocami. Zamiast serka możemy zrobić twarożek lub bitą śmietanę. Przekładamy go na lekko ciepłe naleśniki czekoladowe i ostrożnie rolujemy.
Make eat easy
Podawanie: najpierw robimy polewę. Czekoladę łamiemy na kawałki i podgrzewamy w kąpieli wodnej (w miseczce postawionej na garnku, w którym gotuje się woda) lub w mikrofalówce. Do roztopionej czekolady wlewamy śmietankę i energicznie mieszamy do połączenia składników. Naleśniki czekoladowe ozdabiamy polewą czekoladową i posypujemy świeżymi owocami.
Make eat easy