iStock
4.54 (204)
Sos winegret z miodem to jeden z uniwersalnych sosów, który świetnie sprawdza się niemal do wszystkich sałatek. Idealnie podkreślia smak wszystkich warzyw, ziół i liści. Ten dressing to obowiązkowy przepis dla każdego miłośnika lekkiej i zdrowej kuchni. Połączenie słodkiej, kwaśnej i słonej nuty świetnie się ze sobą komponuje, tworząc dobrze zbalansowaną mieszankę. Zobaczcie, jak zrobić winegret, który zachwyci każdego.
oliwa z oliwek 80 g
sok z cytryny 30 ml
miód 45 g
sól 1 szczypta
pieprz 1 szczypta
czosnek 1 ząbek
Przygotowanie: czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Wyciskamy sok z cytryny.
Sos winegret z miodem: do rozgniecionego czosnku dodajemy miód, sok z cytryny oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec dolewamy oliwę i jeszcze raz wszystko mieszamy.
Porady
- Jaki miód jest najlepszy do sosu winegret? Wszystkie rodzaje będą komponowały się dobrze, dlatego wybór zależy już tylko od naszego gustu. Jeśli lubicie delikatne, kwiatowe nuty, wybierzcie miód lipowy, natomiast, by uzyskać nutę goryczki, warto zdecydować się na gryczany.
- Winegret można łatwo przygotować w słoiku po musztardzie czy dżemie. Wystarczy umieścić wszystkie składniki w umytym naczynku, zakręcić wieczko i energicznie potrząsać. W ten sposób znacznie lepiej możemy go wymieszać.
- Sos do sałatki najlepiej przygotować wcześniej i schować go na 2-3 godziny do lodówki. Dzięki temu winegret świetnie przejdzie wszystkimi smakami i nabierze lepszej konsystencji.
- Gotowy sos winegret z miodem możemy przechowywać nawet przez tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej jednak będzie smakował tego samego dnia, więc nie ma potrzeby robienia dużego zapasu.
Bazą całego dressingu jest oczywiście dobrej jakości tłuszcz. Nie zawsze jednak musi to być oliwa z oliwek. W przepisie na sos winegret, zamiast oliwy możemy wykorzystać każdy olej roślinny, na przykład rzepakowy, słonecznikowy, z pestek dyni czy z awokado. Warto jednak pamiętać, że niektóre z nich mają mocny i bardzo charakterystyczny posmak, który może nieco zmienić sos. Świetnym pomysłem jest także wykorzystanie oleju, w którym pływały suszone pomidory. Taki tłuszcz ma już sam w sobie mnóstwo smaku i doskonałego zapachu.
Kolejnym składnikiem, który można modyfikować, jest miód. Może to być dowolny rodzaj, zarówno delikatny wielokwiatowy, jak i wyrazisty gryczany. Co do sosu zamiast miodu? Można go zastąpić zwykłym cukrem, choć nie będzie to ten sam smak. W ramach słodziła, można użyć także syropu klonowego, daktylowego lub takiego z agawy.
Ważnym elementem sosu jest też kwaśna nuta. W tym przypadku możliwości również jest całkiem sporo. Zamiast soku z cytryny do sosu winegret możemy dodać limonkę, pomarańczę, a nawet grejpfruta. Cytrusy można też zastąpić octem jabłkowym, balsamicznym lub winnym.
Ważnym komponentem sosu winegret są zioła i przyprawy, bo to one nadają mu mocnego smaku oraz aromatu. Dobrze sprawdzi się tu bazylia, tymianek, natka pietruszki, kolendra i czosnek.
Sos winegret z miodem to tylko jedna z dziesiątek wersji tego przepisu, gdyż domowy dressing do sałatki można zrobić z dodatkiem przeróżnych przypraw, sosów i ziół. Aby urozmaicić podstawową recepturę, warto dodać między innymi musztardę. Najlepiej wybrać tę typu Dijon, która charakteryzuje się ostrym smakiem. Jeśli unikamy ostrości, to dobrze sprawdzi się także musztarda stołowa lub rosyjska. Taki sos winegret z miodem i musztardą doskonale pasuje do sałatek z kurczakiem.
Jeśli lubicie niestandardowe dodatki, możecie też zdecydować się na odrobinę alkoholu, na przykład whisky, wina czy sherry. Aby dodać dressingowi jeszcze więcej wyrazu, warto dolać do niego również odrobinę sosu sojowego lub worcestershire.
Kolejną
Sos winegret to jeden ze sztandarowych sosów na świecie. Chociaż pochodzi z kuchni francuskiej, to obecnie jest już znany i lubiany na całym świecie. Najczęściej używa się go do lekkich sałatek na bazie liści i warzyw, ale pysznie smakuje również z innymi składnikami. Idealnie pasuje również do sałatek makaronowych oraz takich na bazie ryżu czy strączków.
Domowy winegret urozmaici nie tylko warzywne miksy, ale i sery czy jajka. Świetnym pomysłem będzie więc grillowane halloumi z odrobiną odświeżającego sosu lub omlet skropiony kilkoma kroplami tej ziołowej mikstury. Oprócz tego sos winegret można z powodzeniem serwować również do ryb i owoców morza. Doskonale smakują z nim szczególnie smażone lub grillowane krewetki oraz pieczony łosoś. Nie wszyscy też wiedzą, że sos winegret z miodem dobrze komponuje się też z czerwonym mięsem, kaczką czy wątróbką.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat na wszystko dostępny na www.basiclab.shop. Promocje nie łączą się. Szczegóły na stronie.
